（如何評(píng)價(jià)一家深圳殺蟲(chóng)滅鼠公司消殺質(zhì)量的好壞）

　　近期深圳殺蟲(chóng)滅鼠公司深圳消殺滅蟲(chóng)公司又聽(tīng)到了新朋友的提問(wèn)：我們要簽一個(gè)蟲(chóng)害服務(wù)商，我應(yīng)該設(shè)定多少蟲(chóng)子數(shù)量為罰款標(biāo)準(zhǔn)呢？估計(jì)很多朋友都有這方面的經(jīng)歷。好，這里我們分享一下“標(biāo)準(zhǔn)”。歡迎各位熱烈討論，拿出理?yè)?jù)和案例。也就是說(shuō)，如何評(píng)價(jià)一家深圳殺蟲(chóng)滅鼠公司消殺質(zhì)量的好壞？也歡迎蟲(chóng)害控制公司的朋友來(lái)談?wù)劊愕慕?jīng)驗(yàn)和建議。

　　如何設(shè)定蟲(chóng)害閾值和評(píng)估殺蟲(chóng)公司

　　一直與食品行業(yè)的朋友有這方面的討論，就是如何設(shè)定所謂的“害蟲(chóng)閾值”？換言之，就是如何通過(guò)可執(zhí)行的害蟲(chóng)數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)來(lái)評(píng)估你的蟲(chóng)害服務(wù)供應(yīng)商，也就是說(shuō)，評(píng)估殺蟲(chóng)公司殺蟲(chóng)滅鼠效果的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

　　2種觀點(diǎn)都是不妥當(dāng)?shù)摹?/p>

　　一種是“既然沒(méi)有適用的官方標(biāo)準(zhǔn)，就隨便拿適用于城鎮(zhèn)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)的全國(guó)愛(ài)衛(wèi)辦（97年頒發(fā)）的審核標(biāo)準(zhǔn)，或者不提任何標(biāo)準(zhǔn)，隨叫隨到，大不了罰款”，屬于純忽悠；如果你真的拿這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，恭喜你了，食品加工區(qū)域?qū)ιn蠅的密度要求為零！所謂“愛(ài)衛(wèi)辦的標(biāo)準(zhǔn)”，如果是全國(guó)愛(ài)衛(wèi)辦1997年頒發(fā)的一個(gè)用于愛(ài)國(guó)衛(wèi)生城市評(píng)比的標(biāo)準(zhǔn)，僅適合于一個(gè)大型城區(qū)范圍的評(píng)比，但用于一個(gè)小面積企業(yè)是否適用值得商榷。目前適用于企業(yè)的中國(guó)官方標(biāo)準(zhǔn)仍在不斷制定和討論中。就上次和相關(guān)專(zhuān)家交流，這個(gè)官方標(biāo)準(zhǔn)的制定中碰到不少困難。

　　如果你需要一個(gè)比較完善的對(duì)殺蟲(chóng)公司評(píng)估的依據(jù)，可以重點(diǎn)考慮采用：1.STAR：可操作性很強(qiáng)；2.AIB：強(qiáng)調(diào)蟲(chóng)害風(fēng)險(xiǎn)管理。另外，BRC也是比較不錯(cuò)的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)。前提是，你zui好參加YUM或者AIB的課堂培訓(xùn)，才能對(duì)每條標(biāo)準(zhǔn)有透徹的理解，而不是人云亦云。AIB對(duì)供應(yīng)商提供每年至少一次的培訓(xùn)，逐條講解的。涉及審核，利益相關(guān)，話題敏感。深圳深圳消殺滅蟲(chóng)公司殺蟲(chóng)滅鼠公司的建議是，你不但要和審核公司充分配合，也要對(duì)條文有充分理解，需要的情況下，甚至與標(biāo)準(zhǔn)制定者有所溝通。有的時(shí)候，審核人員對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的把握可能會(huì)相互有所出入，理解程度不一。唯壹的正確答案，就在文件中。如果解釋模糊，直接問(wèn)制定者，或者通過(guò)你的殺蟲(chóng)公司詢(xún)問(wèn)。同時(shí)，你也要知道，這些標(biāo)準(zhǔn)也是不斷根據(jù)國(guó)情和發(fā)展在改善中。例如，操作人員資質(zhì)證問(wèn)題。目前各地蟲(chóng)害控制協(xié)會(huì)能提供這類(lèi)培訓(xùn)和資質(zhì)證的。

　　另一種是經(jīng)過(guò)討價(jià)還價(jià)，設(shè)定出某些具體的數(shù)字，例如，每平方米多少只蒼蠅。而實(shí)際上，如果缺乏充分的現(xiàn)場(chǎng)長(zhǎng)期調(diào)研，這些“數(shù)據(jù)”根本經(jīng)不住任何的挑戰(zhàn)，時(shí)時(shí)刻刻戲弄品控的質(zhì)量神經(jīng)。而毫無(wú)依據(jù)的所謂數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)往往繩之過(guò)苛，動(dòng)不動(dòng)就要求零密度。害蟲(chóng)的出現(xiàn)，對(duì)于絕大多數(shù)企業(yè)幾乎都是必然的，因?yàn)橄x(chóng)害風(fēng)險(xiǎn)極難做到“零風(fēng)險(xiǎn)”。周邊環(huán)境害蟲(chóng)高密度形成的入侵壓力，上游供應(yīng)鏈的管理等等，往往都超出一個(gè)企業(yè)能完全控制的范圍。要做到做到“零蟲(chóng)害”，只有做到“零風(fēng)險(xiǎn)”才可能，而零風(fēng)險(xiǎn)的成本絕非企業(yè)能承受的。如果你非要堅(jiān)持，你只能得到一份永遠(yuǎn)是“零”的服務(wù)商報(bào)告，即使你的眼前蟲(chóng)子到處飛。是你在逼服務(wù)商作假的！

　　這兩種觀點(diǎn)，都是建立在一種錯(cuò)誤的茍且的思維上，至于如何變成可執(zhí)行的依據(jù)幫助到企業(yè)的品控和生產(chǎn)，則需要新的思維方法，我們姑且稱(chēng)為“蟲(chóng)害風(fēng)險(xiǎn)管理”。我們需要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)判斷能“接受”的風(fēng)險(xiǎn)值。

　　提出一個(gè)觀點(diǎn)，僅供討論。

　　1.判斷你的“基礎(chǔ)風(fēng)險(xiǎn)”：所又的定量分析，必須先有可靠的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。例如，整理以往捕蠅燈捕獲量、粘鼠板捕獲量、鼠餌站取食陽(yáng)性率等反映出來(lái)的數(shù)值。這些監(jiān)測(cè)，必須真實(shí)有效，同時(shí)覆蓋所又的敏感地段。這些數(shù)據(jù)，體現(xiàn)出現(xiàn)有環(huán)境下的真實(shí)風(fēng)險(xiǎn)水平。可接受閾值的設(shè)定，不應(yīng)脫離“基礎(chǔ)風(fēng)險(xiǎn)”而放衛(wèi)星搞大躍進(jìn)。在企業(yè)不斷改善的過(guò)程中，這些“基礎(chǔ)風(fēng)險(xiǎn)”是應(yīng)該不斷降低的。蟲(chóng)害控制公司要不斷反饋出這些變化。在討論的時(shí)候，更多的是圍繞如何進(jìn)一步降低它。

　　2.設(shè)定所謂“風(fēng)險(xiǎn)閾值”之前，我們先觀察以往一年以上的有效監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，包括分地段的時(shí)間趨勢(shì)變化。尤其對(duì)于敏感地段，例如，灌裝車(chē)間、烤焙車(chē)間等食品直接暴露的位置。這些位置，若嚴(yán)格而言，應(yīng)該做到害蟲(chóng)“零密度”。要做到這點(diǎn)，理論上不難，就是把所又可能有利于害蟲(chóng)內(nèi)部孳生或者外部攜入的風(fēng)險(xiǎn)都識(shí)別并排除。例如，內(nèi)部清潔、原材料包材進(jìn)入車(chē)間前的檢查、車(chē)間門(mén)戶(hù)傳送帶的管理等。蟲(chóng)害控制公司的意見(jiàn)非常重要，但無(wú)論他們多么專(zhuān)業(yè)，都遠(yuǎn)不如你作為企業(yè)內(nèi)部人員更清楚每個(gè)可能出問(wèn)題的環(huán)節(jié)。更大程度上，你需要的，更加是蟲(chóng)害控制公司提供的評(píng)判風(fēng)險(xiǎn)的分析標(biāo)準(zhǔn)，而不僅僅是分析結(jié)果。例如，能構(gòu)成老鼠入侵的風(fēng)險(xiǎn)，包括大于0.6cm的門(mén)底縫、大于1.3cm的排水溝防鼠柵等。

　　3.運(yùn)用這些分析標(biāo)準(zhǔn)，記錄已發(fā)現(xiàn)的不滿(mǎn)足標(biāo)準(zhǔn)的“風(fēng)險(xiǎn)”。評(píng)估蟲(chóng)害控制公司水平的，是他們提供的風(fēng)險(xiǎn)分析結(jié)果，與你分析出來(lái)的是否相符，或者能否發(fā)現(xiàn)你也忽略掉的情況。事實(shí)上，蟲(chóng)害控制的結(jié)果，并非蟲(chóng)害控制公司能實(shí)施的，例如建筑結(jié)構(gòu)的改善。但如果它不能找到設(shè)施問(wèn)題所在，就說(shuō)明有問(wèn)題了。風(fēng)險(xiǎn)的解決，也不僅僅是你作為品控的問(wèn)題，你需要企業(yè)管理層以及其他部門(mén)的支持。而一個(gè)好的蟲(chóng)害控制公司，應(yīng)可以幫助你提供可靠的分析資料用于內(nèi)部溝通。他們應(yīng)提供定期的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)課程和培訓(xùn)資料，對(duì)企業(yè)的不同層面（決策層、部門(mén)經(jīng)理層、一線操作人員）實(shí)施，且具有可操作性。可見(jiàn)，評(píng)估蟲(chóng)害控制公司的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該是考核它的“風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別能力”和“協(xié)助解決能力”。

　　隨著社會(huì)的發(fā)展，各種行業(yè)也會(huì)越來(lái)越規(guī)范。對(duì)于我們PCO殺蟲(chóng)滅鼠除四害的同仁們來(lái)說(shuō)，只有不斷的充實(shí)自己，不斷的學(xué)習(xí)新知識(shí)，完善自己的各方面，才能有效應(yīng)對(duì)客戶(hù)提出的新要求，滿(mǎn)足客戶(hù)對(duì)于蟲(chóng)害風(fēng)險(xiǎn)的控制。

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